হাঁস না মুরগির কোন ডিম বেশি ভালো তা জানেন না। অনেক সময় এটা নিয়ে বন্ধুদের সঙ্গে তর্কও জুড়ে দেন হয়তো। তর্কে জেতার স্বার্থে হলেও জেনে নিন কোন ডিম বেশি ভালো এবং কোনটি খাবেন।
প্রকৃত বিষয় হলো, পুষ্টিমূল্যের বিবেচনায় হাঁস ও মুরগির ডিম প্রায় একই মানের বলা যায়। তবে হাঁসের ডিমের পুষ্টিগুণ কিছুটা বেশি। প্রতি ১০০ গ্রাম খাদ্যোপযোগী হাঁসের ডিমে আছে ১৮১ কিলোক্যালরি খাদ্যশক্তি। আর মুরগির ডিমে আছে ১৭৩ কিলোক্যালরি।
প্রতি ১০০ গ্রাম হাঁসের ডিমে প্রোটিনের পরিমাণ ১৩.৫ গ্রাম এবং ১০০ গ্রাম মুরগির ডিমে প্রোটিনের পরিমাণ ১৩.৩ গ্রাম। হাঁসের ডিমের ফ্যাট থাকে ১৩.৭ গ্রাম, মুরগির ডিমে থাকে ১৩.৩ গ্রাম।
আবার মুরগির ডিমে ক্যালসিয়াম আছে ৬০ মিলিগ্রাম, লোহা রয়েছে ২.১ মিলিগ্রাম, ভিটামিন এ রয়েছে ২৯৯ মাইক্রোগ্রাম। অন্যদিকে হাঁসের ডিমে ক্যালসিয়াম ৭০ মিলিগ্রাম, লোহা ৩ মিলিগ্রাম, ভিটামিন এ ২৬৯ মাইক্রোগ্রাম থাকে।
সব মিলিয়ে, সামান্য পরিমাণে হলেও মুরগির থেকে হাঁসের ডিমেই পুষ্টিগুণ বেশি। এ কারণে মুরগির ডিম বাদ দিয়ে হাঁসের ডিম খাওয়া শুরু করুন।
